Costela na panela de pressão: dicas para uma carne macia e suculenta
Aprenda como fazer costela na panela de pressão com muito sabor e dicas para a panela ideal
A costela na panela de pressão é aquela receita que conquista pela praticidade e pelo sabor incomparável. Imagine uma carne suculenta, macia e repleta de aromas, pronta em poucos minutos. Com o utensílio certo e algumas dicas simples, você pode transformar o preparo desse clássico em algo fácil e delicioso.
Neste guia, vamos ensinar como fazer costela na panela de pressão com técnicas simples e eficazes, além de apresentar dicas de panelas de pressão que vão elevar o nível dos seus preparos enquanto economizam seu tempo na cozinha. De modelos tradicionais às modernas panelas de pressão elétricas, você encontrará opções que combinam eficiência e praticidade.
Conheça as opções da melhor panela de pressão para sua cozinha.
Como fazer costela na panela de pressão tradicional
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina (em pedaços médios)
- 2 cebolas grandes (cortadas em rodelas)
- 4 dentes de alho (picados ou amassados)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 fio de óleo ou azeite
- 1 xícara de água (opcional, dependendo da suculência desejada)
Modo de preparo:
- Prepare a base: na panela de pressão, adicione um fio de óleo ou azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Monte a camada de cebola: forre o fundo da panela com metade das rodelas de cebola.
- Adicione a costela: tempere a carne com sal e pimenta, coloque os pedaços sobre a camada de cebola, intercalando com o restante das rodelas de cebola.
- Tempere: adicione a folha de louro e ajuste os temperos, se necessário.
- Cozinhe: feche a panela, leve ao fogo alto até pegar pressão e, em seguida, abaixe para fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Finalize: após o tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair completamente, abra a panela e verifique o ponto da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Sirva: a costela estará suculenta e desmanchando. Sirva com arroz branco, farofa e uma salada fresca.
Como fazer costela na panela de pressão elétrica
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina (em pedaços médios)
- 2 cebolas grandes (cortadas em rodelas)
- 4 dentes de alho (picados ou amassados)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional, para intensificar o sabor)
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de água ou caldo de carne (opcional)
Modo de preparo:
- Sele a costela: no modo "Refogar" ou similar da panela elétrica, adicione um fio de azeite e sele os pedaços de costela até ficarem dourados. Retire e reserve.
- Refogue os temperos: no mesmo modo, refogue o alho até dourar e adicione as cebolas, mexendo até murcharem.
- Monte na panela: coloque a costela de volta na panela, sobre a camada de cebolas. Adicione a folha de louro, sal, pimenta e o molho de soja (se for usar). Se desejar mais caldo, acrescente a água ou o caldo de carne.
- Cozinhe sob pressão: ajuste a panela para o modo "Pressão" e programe para 40 minutos. Certifique-se de fechar a válvula corretamente.
- Verifique o ponto: após o tempo, libere a pressão (seguindo as instruções da sua panela elétrica) e abra a tampa. Confira se a carne está no ponto desejado. Caso precise, programe mais 5 a 10 minutos de cozimento.
- Sirva: a costela estará incrivelmente macia e saborosa, pronta para ser servida com seus acompanhamentos favoritos.
Descubra como fazer arroz na panela de pressão de forma simples e rápida.
Encontre a panela de pressão ideal para suas receitas
Se você tem dúvidas sobre como fazer costela na panela de pressão, a primeira dica é ter uma panela adequada. Essencial para facilitar sua rotina na cozinha, ela garante resultados práticos e saborosos. Explore os melhores modelos de panela de pressão, com opções variadas de marcas e capacidades para atender ao seu dia a dia!
Panela de Pressão Tramontina Vancouver
A panela de pressão Tramontina Vancouver, com 4,5 litros de capacidade, combina funcionalidade e segurança em um design prático. Feita em alumínio, ela oferece leveza e eficiência no cozimento, enquanto o cabo e a alça antitérmicos garantem manuseio seguro. Com fechamento interno e válvula de segurança, é indicada para uso em fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos, ampliando sua versatilidade na cozinha. Embora não seja compatível com lava-louças, é uma opção que atende diferentes necessidades diárias com confiança e praticidade.
Panela de Pressão Elétrica Electrolux PCC20
A panela de pressão elétrica Electrolux PCC20 alia praticidade, segurança e versatilidade com seus 6 litros de capacidade e 15 receitas pré-programadas. Com 3 níveis de pressão e 10 dispositivos de segurança, oferece tranquilidade no preparo de alimentos como carnes, feijão, arroz e sopas. Seu acabamento em aço escovado traz durabilidade, enquanto o revestimento interno antiaderente facilita a limpeza. Recursos como saída de vapor, aviso sonoro, display digital e trava automática da tampa tornam o uso mais prático e seguro, garantindo uma experiência eficiente na cozinha.
Saiba mais sobre os recursos e benefícios da panela de pressão elétrica Electrolux PCC20.
Panela de Pressão Elétrica Mondial Master Cooker PE-40
A panela de pressão elétrica Mondial Master Cooker PE-40, com capacidade de 5 litros, é uma escolha prática e funcional para preparar receitas como a costela na panela de pressão. Com display digital, permite acompanhar o cozimento com facilidade e precisão, otimizando o dia a dia na cozinha. Disponível em versões de 127V e 220V, oferece uma solução eficiente para resultados consistentes e preparo simplificado.
Experimente novas receitas com este delicioso macarrão de panela de pressão.
Depende do que você procura! A panela de pressão tradicional é ótima para quem quer rapidez e não se importa em acompanhar o preparo manualmente. Já a panela de pressão elétrica é mais prática e segura, ideal para quem prefere programar o tempo e deixar o equipamento trabalhar sozinho. Ambas as versões garantem uma costela deliciosa, mas a panela de pressão elétrica traz a vantagem de maior praticidade e segurança no preparo. Escolha a que melhor combina com a sua rotina!
Aproveite nossas sugestões de produtos para equipar sua cozinha e facilitar sua rotina.
Quanto tempo leva para cozinhar costela na panela de pressão?
Na panela de pressão tradicional, o tempo médio é de 35 a 40 minutos após pegar pressão. Na panela elétrica, o tempo é semelhante, mas pode variar conforme o modelo. Sempre verifique o ponto da carne após o cozimento e ajuste o tempo se necessário.
Encontre o modelo perfeito para você na nossa lista da melhor panela elétrica.
Sim, a panela de pressão elétrica é considerada mais segura porque conta com sistemas automáticos que controlam a pressão e a temperatura, além de desligarem sozinhos em caso de falhas. Já as panelas de pressão tradicionais, embora também seguras quando bem utilizadas, dependem do cuidado manual do usuário, como verificar a limpeza da válvula e o estado da borracha de vedação. Ambas são confiáveis, mas a elétrica oferece mais tranquilidade no dia a dia.
