Essencia de baunilha

FAQ

• Qual é o processo de fabricação da essência de baunilha?

  A essência de baunilha, comumente encontrada nos mercados, é produzida sinteticamente a partir de outras plantas, principalmente de árvores madeireiras. Por outro lado, o extrato de baunilha é obtido através do processo de curtição das favas na presença de álcool, geralmente vodka, que possui sabor neutro.

• Para que serve a essência de baunilha?

  A essência de baunilha serve para dar sabor e aromatizar diversos tipos de receitas culinárias, principalmente as sobremesas. Pode ser utilizada em bolos, muffins, brownies, tortas, pudins, panna cotta, cookies, entre outras opções de doces. Além disso, a essência de baunilha também pode ser utilizada em receitas salgadas, embora seja menos comum.

• Como é o sabor da essência de baunilha?

  A essência de baunilha possui um sabor completo, doce, cremoso e suave, com tons aveludados. É produzida em Madagáscar, utilizando um processo de extração a frio que preserva os mais de 300 compostos de sabor da baunilha.

• Qual é a origem do aroma de baunilha?

  O aroma de baunilha não é típico de uma região específica, mas sim resultado da dieta exclusiva de folhas e cascas dos castores. As duas glândulas secretoras do castor, responsáveis pela produção do aroma, estão localizadas entre a pélvis e a base da cauda.

• Quais são os efeitos da essência de baunilha?

  A essência de baunilha possui efeitos calmantes para dores de estômago, reduz a fome, alivia o estresse e segundo pesquisas possui propriedades afrodisíacas que podem auxiliar na impotência masculina.