Cachaça Santo Alambique Ouro 700ml
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Cachaca alambique de minas
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FAQ
Qual o processo de produção da cachaça mineira?
A cachaça mineira artesanal é produzida seguindo uma série de requisitos, como ser fabricada em safras anuais, ser engarrafada com material de origem mineira e ser fermento-destilada com graduação alcoólica de 38% a 54% em temperatura de 20ºC.
Qual é o processo de produção da cachaça de alambique?
A cachaça de alambique é produzida a partir de um vinho de cana completamente fermentado, que é destilado em um alambique de cobre. Durante a fermentação, podem ser utilizadas leveduras selvagens ou selecionadas, e às vezes também é adicionado fubá de milho ou arroz.
Como a cachaça de alambique é diferente da cachaça industrial?
A cachaça de alambique é produzida de forma artesanal em menor escala, permitindo o corte de fracionamento que descarta a 'cabeça' e a 'cauda', o que garante uma qualidade superior ao processo industrial de coluna.
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