Fogão industrial: 7 opções mais indicadas para cozinhas
Confira as opções de fogão industrial 6 bocas, 4 ou 2 para sua cozinha!

O fogão industrial é uma verdadeira mão na roda para quem precisa preparar uma grande quantidade de refeições por dia. A sua estrutura robusta e resistente ajuda a garantir um preparo mais rápido e eficaz em restaurantes, lanchonetes e estabelecimentos com grande rotatividade.
Isso vale tanto para os modelos com cinco e seis bocas quanto para os equipamentos com oito bocas, que são maiores e mais espaçosos.
No mercado, marcas como Venâncio, Cristal Aço e Leona costumam ser as principais referências para fogão industrial. Mas, não se engane: elas não são as únicas. Antes de finalizar o seu carrinho, vale observar o material, o forno, os queimadores e outros aspectos de cada modelo para garantir uma boa compra.
Para facilitar a sua decisão, reunimos as melhores opções de fogão industrial do momento - incluindo as características de cada um deles. Confira!
Você é daqueles que preza sempre pela qualidade? Então, confira a nossa lista com os melhores fogões do mercado de acordo com nossos especialistas!
Qual a diferença entre fogão industrial e o normal?
Logo de cara já dá para perceber que o fogão industrial é bem diferente do modelo normal, né? O fogão industrial se destaca por ser projetado para uso profissional em locais de alta demanda, como restaurantes, hotéis e lanchonetes. Ele possui chamas mais potentes que os modelos tradicionais, garantindo rapidez no preparo das refeições, e uma estrutura robusta e resistente, essencial para suportar o uso intenso.
Embora pensado para grandes produções, também é utilizado em residências para complementar áreas externas. Disponível com acendimento elétrico bivolt ou manual, é ideal para quem cozinha muito e busca um equipamento durável, diferente do fogão convencional focado na praticidade diária.
Qual a diferença do fogão industrial alta pressão e baixa pressão?
A principal diferença entre os fogões industriais de alta e baixa pressão está na potência das chamas. No modelo de alta pressão, o gás sai diretamente do botijão, resultando em chamas mais intensas e potentes, ideais para grandes produções, como em lanchonetes e pastelarias. Além disso, sua estrutura mais simples torna-o mais acessível.
Já o modelo de baixa pressão possui reguladores que controlam a chama, tornando-a menos intensa e mais econômica. Essa opção é ideal para preparos que exigem precisão ou para estabelecimentos com menor demanda, equilibrando eficiência e controle no consumo de gás.
Como comprar um bom fogão industrial?
Assim como qualquer outro eletrodoméstico, o fogão industrial também possui algumas características que podem influenciar na sua compra. Os queimadores, as dimensões, a potência do forno, por exemplo, são alguns dos critérios que podem alterar a sua experiência - exigindo um cuidado maior. Pensando nisso, reunimos três dicas para ajudar na sua decisão:
Considere a quantidade de bocas do fogão industrial
Na hora de escolher um fogão industrial, a quantidade de bocas deve atender à demanda do seu estabelecimento, não apenas ao tamanho do espaço. Para grandes restaurantes ou alta produção, fogão industrial 6 bocas ou 8 bocas são ideais; já para demandas menores, um fogão de 5 bocas é suficiente.
Escolha modelos de fogão industrial feitos com materiais resistentes
De nada adianta apostar em um fogão industrial mirando na durabilidade, se ele for produzido com materiais frágeis. Nesse caso, o ideal é optar por modelos feitos com aço carbono ou aço inox. O primeiro possui boa durabilidade, mas perde na disputa quando consideramos resistência à ferrugem, gordura e abrasão. Outro ponto positivo do aço inox é a facilidade na limpeza, que é um quesito importante para 100% dos usuários.
Opte por modelos com forno ou chapa
Diferente do modelo tradicional, o fogão industrial nem sempre conta com forno. Por isso, se você também deseja preparar pratos assados, é importante ficar atento a essa questão. Basta uma busca simples para encontrar opções com fornos de 80 a 160 litros de capacidade e até mesmo com dois fornos. Por outro lado, se o foco é o preparo de carnes, ovos e pães, o fogão industrial com chapa é uma boa opção - especialmente para lanchonetes.
Quanto tempo dura o gás no fogão industrial?
A duração de um botijão de gás P45 varia conforme o tipo de pressão e o consumo do fogão industrial. Em média, pode durar cerca de 244 dias, mas o tempo diminui se o uso for intenso e prolongado diariamente.
Ainda na dúvida sobre a sua compra? Confira o nosso guia de como escolher um fogão e acerte na decisão!
Como selecionamos os fogões industriais da nossa lista?
O nosso compromisso é sempre ajudar você a escolher o produto que melhor atenda às suas necessidades. Para colocar isso em prática, consideramos a opinião dos nossos especialistas, o custo-benefício e a popularidade do fogão industrial no nosso site.
Ah, para facilitar ainda mais organizamos o ranking pelo preço: do mais barato ao mais caro. Por isso, o último item da lista traz sempre o melhor desempenho. Mas não se esqueça: os preços podem flutuar. Então, se notar um valor que cabe no seu orçamento, recomendamos que aproveite o quanto antes!

Não sabe como evitar o aspecto gorduroso no seu eletrodoméstico? Confira as nossas dicas de como limpar boca de fogão!
1. Fogão Industrial 2 Bocas Venâncio Linha Bravo
Esse fogão industrial 2 bocas da Linha Bravo, da Venâncio, é a aposta certa para quem busca por um modelo de entrada. Com queimadores de alto rendimento, ele oferece uma boa estrutura para equipar áreas externas de casas ou estabelecimentos pequenos. A sua estrutura é reforçada em aço carbono com acabamento em pintura a pó eletrostática. Isso significa que ele oferece uma boa durabilidade mesmo quando exposto a altas temperaturas. Por se tratar de um fogão industrial de baixa pressão, ele oferece mais precisão no controle das chamas e economia para o seu bolso.
Características desse fogão industrial 2 bocas:
- É um fogão industrial a gás GLP de baixa pressão
- Possui dois queimadores com chama tripla
- A sua mesa é esmaltada - o que facilita a limpeza
- Conta com 71 cm de altura x 83 cm de largura x 40 cm de profundidade
- Não possui forno e chapa
Prós: feito com materiais robustos, ideal para uso constante em cozinhas industriais.
Contras: capacidade limitada por apenas 2 bocas, o pode não ser suficiente para cozinhas com alta demanda de produção.
2. Fogão Industrial 2 Bocas Dako Couraçado
O fogão industrial 2 Bocas Dako Couraçado é uma excelente opção para quem busca eficiência e durabilidade em um equipamento compacto. Ele é a gás GLP de baixa pressão e possui dois queimadores com dupla chama, proporcionando alta potência para preparo rápido de alimentos. Sua mesa é feita de aço esmaltado, garantindo resistência e fácil limpeza.
O modelo conta ainda com pés removíveis e uma bandeja coletora de resíduos, facilitando a manutenção. Com dimensões de 78,9 cm de altura, 84 cm de largura e 43,5 cm de profundidade, é ideal para cozinhas industriais de pequeno porte. Vale ressaltar que não possui forno nem chapa, sendo focado apenas na função de cocção.
Características desse fogão industrial 2:
- É um fogão industrial a gás GLP de baixa pressão
- Possui dois queimadores com dupla chama
- A sua mesa é com aço esmaltado
- Possui pés removíveis e bandeja coletora de resíduos
- Não possui forno e chapa
- Conta com 78,9 cm de altura x 84 cm de largura x 43,5 cm de profundidade
Prós: alta potência, estrutura durável, compacto e prático
Contras: pode consumir mais gás, especialmente com uso contínuo.
3. Fogão Industrial 2 Bocas Baixa Pressão com Forno - Fundiferro
O fogão industrial 2 Bocas Fundiferro é uma excelente opção para quem busca um modelo compacto e versátil. A gás GLP de baixa pressão, ele conta com 1 queimador duplo e 1 queimador simples, oferecendo flexibilidade e alta potência no preparo de diversos tipos de pratos. Sua mesa em aço carbono proporciona durabilidade e resistência, enquanto os pés removíveis facilitam a limpeza e a manutenção.
Além disso, o fogão inclui forno e chapa, ampliando suas funcionalidades para assados e grelhados. Com dimensões de 49 cm de altura, 59 cm de largura e 48 cm de profundidade, é ideal para cozinhas industriais com espaço limitado, combinando praticidade e robustez.
Características desse fogão industrial 2 bocas:
- É um fogão industrial a gás GLP de baixa pressão
- Possui 1 queimador duplo e 1 queimador simples
- A sua mesa é com aço carbono
- Possui pés removíveis, forno e chapa
- Conta com 49 cm de altura x 59 cm de largura x 48 cm de profundidade
Prós: versatilidade dos queimadores, durabilidade por sua estrutura em aço carbono e praticidade com seus pés removíveis
Contras: modelo de 2 bocas com capacidade limitada e pode ter um consumo de gás mais elevado em comparação a modelos de alta pressão
4. Fogão Industrial 6 Bocas Venâncio
Se você procura por um fogão industrial 6 bocas grande com acabamento em aço carbono, acabou de encontrar! Esse modelo da Venâncio acompanha seis queimadores, sendo os frontais com chama tripla e os traseiros com chama dupla. A sua mesa é esmaltada a fogo com easy clean, o que é sinônimo de praticidade no momento da limpeza.
Justamente por ser um fogão industrial maior, ele é bastante recomendado para cozinhas com grande movimento. No entanto, é importante ficar atento caso você pretenda fazer pratos assados, já que o modelo não acompanha forno.
Características desse fogão industrial 6 bocas:
- Apesar de grande, é um fogão industrial de baixa pressão - o que significa que é econômico
- Possui seis queimadores - sendo três com chama dupla e três com chama tripla
- Conta com 78 cm de altura x 125 cm de largura x 84,6 cm de profundidade
- Não possui forno
Prós: alta capacidade com suas 6 bocas, potência e eficiência com seus queimadores robustos e durabilidade por ser em aço inox
Contras: custo elevado em comparação a modelos menores
5. Fogão Industrial 6 Bocas com Forno
O fogão industrial 6 bocas com Forno é uma excelente escolha para quem precisa de alto desempenho e eficiência. Apesar de ser grande, é um modelo de baixa pressão, o que proporciona economia de gás durante o uso. Com seis queimadores, sendo três de chama dupla e três simples, ele oferece flexibilidade para diferentes tipos de preparo.
Seu forno tem uma capacidade de 86 litros, ideal para assados em grande quantidade. Suas dimensões de 49 cm de altura, 59 cm de largura e 73 cm de profundidade o tornam adequado para cozinhas industriais. Além disso, o fogão conta com pés removíveis e sapatas de borracha antiderrapantes, garantindo mais segurança e estabilidade, além de uma bandeja coletora de resíduos que facilita a limpeza.
Características desse fogão industrial 6 bocas:
- Apesar de grande, é um fogão industrial de baixa pressão - o que significa que é econômico
- Possui seis queimadores - sendo três com chama dupla e três simples
- Conta com 49 cm de altura x 59 cm de largura x 73 cm de profundidade
- Possui forno com capacidade de 86 litros
- Possui pés removíveis com sapatas de borrachas antiderrapantes e bandeja coletora de resíduos
Prós: alta capacidade com suas 6 bocas, sendo 3 dupla chama; forno espaçoso e consumo de gás econômico
Contras: custo elevado em comparação a modelos menores
6. Fogão Industrial 4 Bocas Venâncio com Forno Extra
Diferente de todos os modelos anteriores, esse fogão industrial 4 bocas da Venâncio oferece uma alta pressão. Isso significa que ele oferece chamas mais potentes e ideais para estabelecimentos que precisam de preparos rápidos. Os seus quatro queimadores feitos com ferro fundido são fáceis de remover e limpar, facilitando a manutenção diária. Esse fogão industrial traz uma estrutura de aço carbono com acabamento em pintura a pó eletrostática que contribui para uma limpeza rápida.
Outro destaque desse modelo é o forno interno em chapa de aço galvanizado e porta de aço inox. Além disso, ele possui três níveis de graduação da grelha e controle de chama no tubo distribuidor do fogão.
Características desse fogão 4 bocas industrial:
- É um fogão industrial de alta pressão
- Possui quatro queimadores com encaixe removível
- Apresenta 80 cm de altura x 74 cm de largura x 82 de profundidade
- Possui forno com grelha de níveis diferentes de graduação
Prós: qualidade do material em aço inox e forno espaçoso
Contras: custo elevado e o uso de gás pode ser alto, especialmente em cozinhas com alta demanda de preparo diário.
7. Fogão Industrial 4 Bocas Venâncio Linha Bravo
A última indicação é um modelo de baixa pressão feito para cozinhas de médio porte. Os seus quatro queimadores são divididos igualmente entre tripla e dupla chama, o que permite mais variedade na hora dos preparos. Assim como outros modelos da Venâncio, ele também é esmaltado a fogo para facilitar a sua limpeza no dia a dia.
O forno desse fogão industrial 4 bocas acompanha duas grelhas com limitador. O seu acabamento interno também é esmaltado a fogo, enquanto a porta com visor de vidro é equipada com mola para facilitar a vedação e retenção de calor.
Características desse fogão 4 bocas industrial:
- É um fogão industrial com baixa pressão
- Acompanha quatro queimadores - sendo dois dupla chama e dois tripla chama
- Conta com 78 cm de altura x 85 cm de largura x 84,6 cm de profundidade
- Possui forno com 2 grelhas
Prós: queimadores de alta potência, material em aço inox e design funcional de fácil manutenção
Contras: a alta potência dos queimadores pode resultar em maior consumo de gás
Pode usar fogão industrial em casa?
É possível usar fogão industrial em casa, mas é importante garantir boa ventilação e segurança no manuseio. Ele é ideal para quem cozinha grandes quantidades ou deseja um equipamento potente, mas exige cuidados extras com instalação e uso.
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Como saber se o fogão industrial é de alta pressão?
Para identificar se o fogão industrial é de alta pressão, verifique se ele utiliza mangueira com paredes espessas, queimadores maiores e apresenta chamas intensas. Geralmente, esse modelo conecta-se diretamente ao botijão, sem reguladores de pressão no sistema.
Procurando por um fogão de embutir? Confira a nossa lista com as melhores opções.
Qual o valor do forno industrial?
O valor de um forno industrial varia conforme marca, tamanho e funcionalidades, podendo começar em torno de R$ 500 e ultrapassar R$ 10.000. É importante considerar suas necessidades específicas para escolher um modelo com bom custo-benefício.
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Quanto de gás gasta um fogão industrial?
O consumo de gás de um fogão industrial depende do modelo e do uso. Em média, um queimador pode consumir entre 0,3 e 0,7 kg de gás por hora. O uso intenso aumenta o consumo significativamente.
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