Muito bom
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Super completo, vai da história a controles. Super indico.
Auxiliadora
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Ficha técnica
Informações Básicas
| ISBN | 9788520435984 |
|---|---|
| ISBN-10 | 852043598 |
| Título | Gestão de Negócios Em Alimentação - Princípios e Práticos - 12ª Ed. 2015 |
| Autor | Payne-palacio, June; Theis, Monica |
| Editora | MANOLE |
Descrição
O menor preço encontrado no Brasil para Gestão de Negócios Em Alimentação - Princípios e Práticos - 12ª Ed. 2015 - Payne-palacio, June; Theis, Monica - 9788520435984 atualmente é R$ 49,00.
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5
13 avaliações
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Excelente !
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Pra vc que é gerente de produção . Amplie sua visão do empreendimento
Emanuel
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Ótimo
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Ótimo livro. Recomendo a todos que atuam na área de UAN. É um dos melhores livros da área que eu conheço. Bem ilustrado e simples leitura. O foco dele é no desenvolcimento de uma proposta de serviço de alimentação e implementação. Legal pra quem quer empreender também. Não tem a parte de higiene na manipulação.
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