Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - The Culinary Institute Of America (cia) - 9780470055908
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Ficha técnica
Informações Básicas
| ISBN | 9780470055908 |
|---|---|
| ISBN-10 | 0470055901 |
| Título | Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen |
| Autor | The Culinary Institute Of America (cia) |
| Editora | John Wiley & Sons |
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