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Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - The Culinary Institute Of America (cia) - 9780470055908
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Ficha técnica
Informações Básicas
ISBN | 9780470055908 |
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ISBN-10 | 0470055901 |
Título | Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen |
Autor | The Culinary Institute Of America (cia) |
Editora | John Wiley & Sons |
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