Um livro bom, mas não é 100% pra usar com produtos brasileiros
Recomendo
O livro traz técnicas de básicas até as mais detalhadas, com receitas, mas em contrapartida, por ser um livro escrito em língua estrangeira, percebe-se que alguns "produtos" talvez não sejam fáceis de encontrar/comprar aqui no Brasil. Mas pro básico, é bom!
Patricia
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