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Comida & Cozinha - Ciência e Cultura da Culinária - 2ª Ed. 2014 - Mcgree, Harold - 9788578278328

4.9 (318 avaliações)
Comida & Cozinha - Ciência e Cultura da Culinária - 2ª Ed. 2014 - Mcgree, Harold - 9788578278328
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Ficha técnica

Informações Básicas

ISBN9788578278328
ISBN-108578278321
TítuloComida & Cozinha - Ciência e Cultura da Culinária - 2ª Ed. 2014
AutorMcgree, Harold
EditoraWmf Martins Fontes

Descrição

O menor preço encontrado no Brasil para Comida & Cozinha - Ciência e Cultura da Culinária - 2ª Ed. 2014 - Mcgree, Harold - 9788578278328 atualmente é R$ 85,57.

Avaliação dos usuários

4.9

318 avaliações

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Excelente e completo.

Recomendo

Tenho varios outros livros de gastronomia, mas acredito que esse seja um dos melhores para quem tem interesse em aprofundar no conhecimento dos ingredientes. Leitura fácil e bem detalhada.

Luis

• Via Amazon

Ciência e gastronomia.

Recomendo

Se quer um livro voltado para ciência da gastronomia, esse é o livro certo.

Cliente

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Recomendo

Recomendo

Livro teórico. Não são receitas. Você aprende do básico ao avançado em gastronomia. Conteúdo bastante aprofundado. Livro para quem gosta de cozinhar mas não abre mão de uma boa teoria. Este é o diferencial.

ailanna

• Via Amazon

Muito bom

Recomendo

Uma aquisição maravilhosa

Sergio

• Via Amazon