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Batata frita
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FAQ
Qual a melhor variedade de batata para fritar?
A melhor variedade de batata para fritar é a batata asterix. Essa variedade é mais rica em amido do que as demais, o que a torna mais sequinha e ideal para fritar e fazer nhoque.
É seguro comer batata na Airfryer todos os dias?
Embora o uso da Airfryer seja uma opção mais saudável do que fritar os alimentos em óleo, é importante consumir batatas na Airfryer com moderação. Isso ocorre devido ao risco de formação de acrilamida, um composto químico tóxico que pode ser prejudicial à saúde. A acrilamida é formada em alimentos ricos em amido, como batatas, quando são expostos a altas temperaturas. Portanto, é recomendado evitar consumir batatas na Airfryer em excesso, especialmente se forem cozidas, torradas, grelhadas ou fritas em altas temperaturas (acima de 120°C).
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