Bacalhau

FAQ

• Qual é a característica do bacalhau do Porto?

  O bacalhau do Porto, também conhecido como Cod Gadus morhua, possui postas altas e claras que se desfazem em camadas tenras quando cozido. É uma espécie de bacalhau que habita os mares do Atlântico Norte e é exportada principalmente pela Noruega.

• O que é o lombo do bacalhau?

  O lombo de bacalhau é considerado a parte mais nobre do peixe. É caracterizado por suas camadas mais grossas e ausência de espinhos. Após o preparo, a carne do lombo se solta facilmente, tornando-o uma opção saudável, nutritiva e suculenta.

• Qual é o corte mais indicado de bacalhau?

  O corte mais indicado de bacalhau é o lombo, também conhecido como postas altas ou lombos. Este corte é considerado o mais suculento e é caracterizado pelas lascas que se soltam facilmente.

• Qual o tipo de corte de bacalhau mais recomendado?

  O lombo de bacalhau é considerado o corte mais suculento e ideal para grelhar ou assar, seja na brasa ou no forno, devido às suas postas centrais chamadas de 'nobres' e caracterizadas pelas lascas que se soltam facilmente.

• Qual é a data de lançamento de Call of Duty: Vanguard e Call of Duty: Warzone: Última Batalha?

  Call of Duty: Vanguard e Call of Duty: Warzone: Última Batalha serão lançados no dia 24 de agosto.