Bandeijas

FAQ

• É necessário colocar água na estufa de salgados?

  Sim, se você possui uma estufa convencional, é recomendado colocar um recipiente com água dentro dela para manter a umidade dos alimentos. No entanto, as estufas a vapor não necessitam de um umidificador, pois o aquecimento é feito por meio de bandejas d'água.

• Qual a temperatura adequada para a estufa de salgados?

  Os salgadinhos, como coxinhas, pasteis e empadas, devem estar à venda em uma estufa com temperatura nunca inferior a 60ºC. Jaci Maria Muzel, turista de São Paulo, aproveita as belezas naturais da Capital e se preocupa em comer salgados na praia que estejam na temperatura correta.

• Qual é a função da bandeja que acompanha a estufa?

  A bandeja da estufa serve como suporte para os instrumentos que serão esterilizados, como alicates, tesouras, pinças, entre outros. A pinça tem a função de pegar os objetos sem contaminá-los.

• Qual é o funcionamento da estufa a vapor?

  A estufa a vapor funciona aquecendo uma bandeja de água abaixo dos alimentos, utilizando o vapor gerado para mantê-los quentinhos. Esse modelo oferece maior controle da temperatura interna, que pode ser regulada.

• Qual o consumo de energia de uma estufa de salgado?

  O consumo de energia de uma estufa de salgado é de 0.15kw/h, com potência de 150W e tensão de 220v. O peso da estufa é 9.6 kg e a referência/modelo é EF.2.061/062.