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Cilindro
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FAQ
O que é um cilindro laminador?
Um cilindro laminador é um equipamento utilizado na produção de massas como nhoque, espaguete, folhados, pastéis, ravióli, entre outros. Este equipamento requer cuidado especial para manter as características de cada massa, evitando desperdícios e a necessidade de refazer o trabalho.
Qual a capacidade de um cilindro de mergulho?
Um cilindro de mergulho tem capacidade de 12 litros.
Qual a finalidade do cilindro de massa?
O cilindro é usado para sovar a massa, eliminando o ar presente na sua estrutura.
Qual é a quantidade de vezes que a massa do pão deve ser passada no cilindro?
Recomenda-se passar cada parte da massa num cilindro de pastel aproximadamente 15 vezes. Após esse processo, é necessário deixar a massa crescer por cerca de 1 hora e assar em um forno pré-aquecido até que esteja dourada.
Qual é o tipo de fechadura recomendado para as portas que levam às áreas externas?
As fechaduras feitas com materiais mais resistentes, como aço inoxidável e alumínio, são as mais recomendadas para ambientes externos. Isso ocorre porque elas não sofrem corrosão nem enferrujam.
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