Pizza

FAQ

• Quais são os cuidados ao assar pizza em forma de pedra-sabão?

  Ao assar com pedra sabão, é importante colocar a forma de pedra pré-aquecer com o forno a 250°. Ou seja, ligou o forno, já coloque a forma dentro, para evitar rachaduras na sua forma e possibilitar o pleno funcionamento da assadeira.

• Qual o tamanho de uma churrasqueira com forno e fogão?

  A churrasqueira possui as seguintes dimensões: Forno A: 30 cm x L: 45 cm x P: 50 cm. A chapa de ferro fundido tem o tamanho de 75 x 45 cm.

• Me diga as medidas para cada tamanho de pizza.

  As medidas para cada tamanho de pizza são:

  • Pizzas Médias: 30 cm de diâmetro
  • Pizzas Grandes: 35 cm de diâmetro
  • Pizzas Família: 42 cm de diâmetro.

• É possível fazer pizza em uma forma de aço inoxidável?

  Sim, você pode assar pizza em uma assadeira de aço inoxidável, mas pode haver alteração na coloração da forma durante o processo.

• Qual é o mecanismo de funcionamento do forno de esteira para pizza?

  O forno de esteira para pizza possui uma esteira acoplada que se move continuamente assim que o equipamento é ligado. A pizza é posicionada no início da esteira e atravessa todo o forno, passando por um processo complexo de cocção durante o percurso, sem nenhuma intervenção da equipe.