Santoku

FAQ

• Qual a diferença entre a faca do chef e Santoku?

  A principal diferença entre a faca do chef e a Santoku é que a Santoku é mais leve e menos intimidante de manusear. Além disso, a Santoku possui um ângulo mais agudo de 12 a 15 graus e uma lâmina afiada apenas em um lado, enquanto a faca do chef possui uma lâmina mais larga e um ângulo mais amplo.

• Quais são as funções da faca Santoku?

  A faca Santoku tem várias funções. Os sulcos na lâmina garantem que os alimentos não fiquem aderidos durante o corte, facilitando o fatiamento de carnes, peixes, vegetais e frutas. Além disso, a lâmina lisa é adequada para cortar, fatiar e picar, proporcionando cortes mais precisos e fáceis.

• Qual a utilidade de uma faca Santoku?

  A faca Santoku serve para realizar diversos tipos de cortes, mas é especialmente indicada para fatiar e picar legumes e carnes.

• Em comparação com a faca do chef, quais são as características da faca santoku?

  A faca santoku possui uma lâmina mais fina, é mais leve e sua extremidade é menos pontiaguda do que a faca do chef. A faca santoku é muito querida pelos chefes de cozinha.