Vinagre branco de alcool

FAQ

• Qual a diferença entre vinagre branco e vinagre de álcool?

  O vinagre de álcool, conhecido também como vinagre branco, é produzido a partir da cana-de-açúcar juntamente com álcool etílico potável. Apesar de conter álcool, possui um sabor neutro, o que o torna adequado para conservas, molhos e carnes.

• O que é o vinagre branco?

  O vinagre branco é um tipo de vinagre obtido através da fermentação (alcoólica e acética) da glicose de fontes como a cana-de-açúcar, o milho ou o malte. Originalmente utilizado na culinária como um molho ácido para saladas e outros pratos.