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Como é produzido o queijo cheddar?
O queijo cheddar é produzido com leite de vaca cru, podendo também ser feito com leite de ovelha e búfala. O tempo mínimo de maturação do Cheddar é de 9 meses, e suas variações ocorrem devido ao animal utilizado, região, estação e tempo de maturação.

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