Picole boneca

FAQ

• Qual é a duração do picolé no carrinho?

  O picolé pode durar entre 10 a 12 horas no carrinho de picolé, graças à sua conservação adequada. Essa duração é suficiente para evitar o descongelamento e o possível estragamento dos produtos.

• Quantos ml tem uma forma de picolé?

  A quantidade de ml em uma forma de picolé varia dependendo da forma, da quantidade de picolés por forma e da quantidade de volume por picolé da forma. Um exemplo é o picolé convencional que tem 63 ml, em uma forma de 22 picolés, serão necessários 5,6 litros de calda para fabricação na Turbo 8, com produção de 88 picolés por vez.

• Quais ingredientes são usados para fazer um picolé?

  Um picolé é feito com água potável, leite integral, açúcar, gordura e espessantes. Esses ingredientes contêm substâncias químicas que aumentam a viscosidade do alimento sem alterar suas outras propriedades.

• Qual a temperatura adequada para produzir picolé?

  A temperatura ideal para fazer picolé é entre -18°C e -20°C. Essa faixa de temperatura permite que o sorvete mantenha sua consistência agradável, preservando sua cremosidade e sabor deliciosos.

• Existe algo que possa substituir o uso do palito de picolé?

  Sim, existem algumas opções que podem substituir o palito de picolé. Além de usar uma colher ou palitinhos de churrasco mais grossos, você também pode colocar a mistura do picolé diretamente em um saquinho e transformá-lo em um geladinho sem o palitinho.