Forno Semi Industrial p/ Fogões c/ Pedra Refratária Progás
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Pedra refrataria
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FAQ
Qual é a função da pedra refratária no forno?
As pedras refratárias são acessórios versáteis utilizados em diversos tipos de forno, como forno de pizza, de pães, churrasqueiras, caldeiras, entre outros. Elas são indicadas para zonas de média e alta temperatura, proporcionando um melhor desempenho no cozimento dos alimentos.
É possível assar pizza diretamente na pedra refratária?
Sim, a pedra refratária pode ser utilizada para assar pizzas, esfihas, pães de queijo, calzones e outros alimentos. Ela pode ser utilizada em fornos elétricos, a gás, a lenha e churrasqueiras.
Há alguma alternativa para substituir a pedra refratária para fazer pizza?
Sim, há mais uma solução para contornar esse problema. As pedras refratárias para pizza são feitas de cerâmica, então você pode usar blocos feitos do mesmo material como substitutos, desde que eles não sejam esmaltados ou vitrificados.
De que materiais a pedra refratária é normalmente feita?
A pedra refratária é normalmente produzida a partir de cordierita e argila natural.
Posso colocar pedra refratária no forno?
Sim, as pedras refratárias podem ser utilizadas em qualquer tipo de forno, como fornos a gás, elétricos, churrasqueiras e lareiras à lenha. Elas têm medidas padrão de 38 cm x 30 cm, o que possibilita seu encaixe em fornos domésticos.
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