Panex

FAQ

• Quais são as panelas recomendadas em relação à segurança e toxicidade?

  Panelas revestidas de vidro, porcelana, cerâmica e aço cirúrgico são recomendadas por serem mais seguras e atóxicas devido ao material que as reveste.

• Quais características devemos levar em consideração ao escolher uma boa panela?

  Ao escolher uma boa panela, é importante levar em consideração características como o revestimento, a capacidade de manter altas temperaturas e a facilidade de ajustar o tempo e as temperaturas, como é o caso das panelas de fondue elétricas.

• Qual é o funcionamento da panela de cerâmica?

  As panelas de cerâmica são feitas com ligas metálicas convencionais e possuem uma camada de cerâmica no interior (e, às vezes, no exterior). Esse revestimento torna as panelas antiaderentes, evitando que os alimentos grudem e o fundo solte resíduos.

• É possível fazer frituras na panela de pressão elétrica?

  Não é recomendado fazer frituras na panela de pressão elétrica, pois ela não alcança a temperatura adequada para esse tipo de preparo.

• Qual é o funcionamento da panela de cozimento a vapor?

  A panela de cozimento a vapor é composta por uma base tradicional onde fica a água e uma parte superior com furinhos onde são colocados os alimentos. Ao aquecer a panela no fogão, o vapor da água quente sobe e cozinha os alimentos.