Conjunto De Panelas Teflon Super 6 Peças Panela De Pressão
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R$ 231,90As panelas de Teflon são consideradas nocivas devido à presença do PFOA, uma substância associada ao maior risco de câncer. Já as panelas de alumínio também requerem atenção, mas por diferentes motivos.
De acordo com especialistas, o uso seguro do teflon pode ser garantido desde que as panelas e acessórios com esse revestimento sejam submetidos a temperaturas de até 260 °C. Temperaturas acima disso podem resultar na liberação de substâncias tóxicas no ar.
As panelas de Teflon aquecem mais rápido devido à sua espessura fina e melhor condução de calor. Por outro lado, as panelas de cerâmica demoram mais a aquecer, porém mantêm o alimento quente por mais tempo mesmo quando o fogão está desligado.
Quando falamos sobre resistência da superfície antiaderente, a panela de cerâmica é a melhor opção. Ela é altamente resistente a arranhões. Porém, em relação à resistência à queda, as panelas de teflon são mais duráveis.
O antiaderente tradicional é feito de Teflon, também conhecido como PTFE. Essas panelas são chamadas de antiaderentes porque o Teflon atua como uma película, evitando que os alimentos grudem.
As principais marcas de panelas+teflon são: Tramontina, Hercules.
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