Caçarola Bojuda c/Alças 26 Esmaltada - 6000 ml - Ewel
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Panela esmaltada
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FAQ
Qual a diferença entre panela esmaltada e de cerâmica?
Em resumo, enquanto uma panela esmaltada é feita de aço, a panela de cerâmica é modelada usando argila. Ambos os tipos de panelas são bons, porém a panela de cerâmica retém mais calor e é recomendada para temperaturas mais altas.
Quais são as recomendações para cozinhar na panela esmaltada?
As panelas esmaltadas são indicadas para cozinhar alimentos líquidos, mas não são adequadas para frituras devido à liberação de substâncias tóxicas em altas temperaturas. A limpeza deve ser feita com água, sabão e esponja macia.
O que são panelas esmaltadas?
As panelas esmaltadas ou de ágata são revestidas interna e externamente com uma camada dupla de esmalte. Essas panelas possuem alta retenção de calor e durabilidade, além de não soltarem resíduos durante o aquecimento ou atrito com espátulas. Por esse motivo, são indicadas na preparação de cosméticos artesanais.
Posso utilizar uma panela esmaltada para fazer frituras?
Não é recomendado realizar frituras em panelas esmaltadas, pois o aquecimento acelerado pode resultar na troca de substâncias prejudiciais aos alimentos.
Por que as panelas esmaltadas são vantajosas?
A vantagem das panelas esmaltadas é que elas são atóxicas, ou seja, não contaminam os alimentos com resíduos metálicos. Além disso, por apresentarem baixíssima porosidade, inibem a proliferação de germes e bactérias durante o preparo dos alimentos.
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1Categoria: Panelas
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