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De acordo com a TBCA, cada paçoquinha de rolha industrializada, com cerca de 30 gramas, tem aproximadamente 148 kcal e 15 gramas de carboidrato. No entanto, esses valores podem variar dependendo do fabricante.
A paçoca original vem dos povos indígenas e é feita com farinha de mandioca e carne seca, socadas com um pilão. É consumida principalmente na região nordeste do Brasil e em alguns estados do norte.
Uma paçoca rolha de 15g contém 72 kcal.
A palavra paçoca tem origem tupi e significa esmigalhar. Além do preparo com amendoim, a paçoca pode ser feita com diferentes alimentos. Um exemplo é a paçoca de carne seca, um prato tradicional do Tocantins que é conhecido por sua durabilidade sem a necessidade de refrigeração.
Os ingredientes da Paçoquita são: amendoim torrado sem pele, açúcar, óleo vegetal, sal, triglicerideos e emulsificante (monoglecerideo de ácido graxos comestiveis). Alérgicos: contém amendoim e derivados e derivados de soja. Pode conter trigo, aveia, centeio, cevada e leite.
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