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FAQ
Qual é a definição de leite em pó Zero lactose?
Leite em pó Zero lactose é um produto que contém a enzima lactase em sua composição, permitindo que pessoas intolerantes à lactose possam consumir queijos, leites, doces e outros alimentos lácteos sem causar desconforto. O leite é uma fonte rica de nutrientes, como proteínas e cálcio, que são benéficos para a saúde.
Qual é o processo utilizado para produzir o leite em pó Zero lactose?
O processo industrial de produção de leite em pó Zero lactose consiste em adicionar a enzima lactase ao leite e deixá-lo em repouso por três a quatro horas, em temperatura ambiente. A lactase quebra a lactose em glicose e galactose.
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