Leite em po zero lactose

FAQ

• Qual é a definição de leite em pó Zero lactose?

  Leite em pó Zero lactose é um produto que contém a enzima lactase em sua composição, permitindo que pessoas intolerantes à lactose possam consumir queijos, leites, doces e outros alimentos lácteos sem causar desconforto. O leite é uma fonte rica de nutrientes, como proteínas e cálcio, que são benéficos para a saúde.

• Qual é o processo utilizado para produzir o leite em pó Zero lactose?

  O processo industrial de produção de leite em pó Zero lactose consiste em adicionar a enzima lactase ao leite e deixá-lo em repouso por três a quatro horas, em temperatura ambiente. A lactase quebra a lactose em glicose e galactose.