Conjunto De Panelas Ceraflame Duo Smart 5 Peças Com Tampa Cobre
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A panela de cerâmica é vantajosa pois é feita de um material atóxico, antialérgico, que não absorve cheiros ou sabores, o que permite cozinhar todo tipo de alimento.
As panelas de Teflon são consideradas nocivas devido à presença do PFOA, uma substância associada ao maior risco de câncer. Já as panelas de alumínio também requerem atenção, mas por diferentes motivos.
As panelas da linha Sicília têm tampa de vidro temperado para facilitar o acompanhamento das preparações. Além disso, as tampas possuem saída de vapor, evitando o transbordamento de água quando a panela estiver totalmente tampada e vazando no fogão.
De acordo com especialistas, o uso seguro do teflon pode ser garantido desde que as panelas e acessórios com esse revestimento sejam submetidos a temperaturas de até 260 °C. Temperaturas acima disso podem resultar na liberação de substâncias tóxicas no ar.
Ao escolher uma boa panela, é importante levar em consideração características como o revestimento, a capacidade de manter altas temperaturas e a facilidade de ajustar o tempo e as temperaturas, como é o caso das panelas de fondue elétricas.
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