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As panelas mais indicadas para a saúde são as feitas de aço cirúrgico, cerâmica, porcelana ou vidro. Esses tipos de panelas são atóxicas, ou seja, não possuem substâncias como níquel, chumbo ou alumínio em sua composição, que podem ser prejudiciais à saúde e causar intoxicação no organismo.
Sim, as panelas esmaltadas são consideradas muito seguras para cozinhar. Elas são feitas de ferro fundido ou alumínio, revestidas com tinta esmalte. Embora tenham sido desestimuladas anteriormente devido aos resíduos da tinta nos alimentos, a indústria reinventou esse tipo de panela, tornando-as seguras para uso culinário.
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