Forno De Lastro Elétrico Fle450pg 220v Gastromaq Forno Elétrico Porta Guilhotina 220v Epóxi
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Forno lastro
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FAQ
Explique a diferença entre o forno de lastro e o forno turbo.
No forno turbo, o calor é circulado por uma turbina, o que promove o assamento do produto. Já no forno de lastro, a cocção se dá por irradiação e condução de calor, sem circulação de ar quente.
Qual é a função do lastro no forno?
O lastro do forno é responsável por fazer o aquecimento dos pisos e tetos das câmaras de cocção, sendo composto por uma ou mais resistências individuais para cada piso e teto.
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