Forno eletrico pizza labravia 110v grafite

FAQ

• Qual é a diferença entre o forno de pizza a gás e o elétrico?

  O forno de pizza elétrico é considerado mais preciso em termos de temperatura e uniformidade de cocção do que o forno a gás. Além disso, seu controle de temperatura é mais eficiente e é mais fácil atingir a temperatura ideal rapidamente.

• Quais são as vantagens de um forno a gás para assar pizza?

  Um forno a gás oferece boa produtividade e permite estimar com maior precisão o prazo de produção, devido ao seu rápido aquecimento. Além disso, ele pode produzir até 90 pizzas por hora e tem um custo vantajoso em relação a outros tipos de forno.

• Qual é o tipo de forno elétrico recomendado para assar pizza?

  Os fornos com pedra refratária são ideais para assar pizza, pois a pedra retém e distribui o calor de maneira uniforme, resultando em uma pizza crocante e bem assada.

• Por que assar uma pizza em alta temperatura é fundamental?

  Assar uma pizza em alta temperatura é fundamental porque a 450° a pizza precisa de apenas 3 ou 4 minutos para assar.

• Qual é a melhor opção, forno de pizza a gás ou elétrico?

  O forno a gás pode ser considerado a melhor opção para pizzarias em estágio inicial, com demanda não muito alta. Muitas pizzarias estão substituindo seus fornos a lenha por modelos a gás, e é possível converter um forno a lenha em um a gás.