Forno Elétrico de Embutir Brastemp 84 l BOC84AE
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Forno convecção
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FAQ
O que o forno de convecção faz?
O forno de convecção garante um assamento mais uniforme e facilita o fornecimento contínuo de produtos de qualidade na padaria.
Qual é a definição de um forno de convecção?
Um forno de convecção é um equipamento que utiliza uma resistência circular com turbina para circular o calor de forma uniforme através do fluxo de ar quente.
Quais são as diferenças entre forno de convecção e forno combinado?
O forno combinado é uma evolução do forno de convecção e possui uma turbina e um injetor de vapor, permitindo a produção de alimentos no vapor, no ar quente e seco, além de combinar várias funções diferentes.
Qual é a utilidade da convecção do forno?
A convecção do forno serve para auxiliar no cozimento da comida através do fluxo de ar quente circulante.
Quais são as características de um forno de convecção?
Um forno de convecção se diferencia dos demais por possuir uma câmara com uma turbina responsável por melhorar a circulação de calor. Além disso, a irradiação de calor tende a ir para o fundo do prato.
Quais as principais marcas de forno+convecção?
As principais marcas de forno+convecção são: Brastemp, Electrolux, Gallant.
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