Forma pastel

FAQ

• Qual é a melhor maneira de armazenar pastéis para vender?

  Evite congelar pastéis com ovo ou batata, pois esses ingredientes podem estragar facilmente e afetar o sabor. Além disso, é recomendado não congelar os pastéis por mais de dois meses, pois isso pode comprometer a qualidade do produto.

• De onde vem o pastel?

  Embora atualmente seja considerado uma iguaria da culinária brasileira, o pastel tem origem asiática. Acredita-se que ele tenha se originado de duas especialidades: o tradicional rolinho primavera da culinária chinesa e o guioza japonês.

• Qual é a forma de fazer mini pastel em formato de ravioli?

  Para fazer mini pastel em formato de ravioli, você deve:

  1. Colocar uma camada de massa sobre a forma (de preferência massa pronta).
  2. Colocar um pouco de recheio de sua preferência dentro das cavidades da forma.
  3. Cobrir com uma nova camada de massa.
  4. Passar o rolo nos dois sentidos para moldar e cortar os pasteis.