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File mignon

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FAQ

  • De onde é retirado o filé mignon?

    O filé mignon é retirado do lombo do animal.

  • Qual é a origem do nome filé mignon?

    O termo filé mignon vem do francês, onde 'filé' significa 'fatia grossa' e 'mignon' significa 'saboroso' ou 'bonito'. Essa denominação faz referência ao aspecto achatado e espesso da carne, além de ressaltar seu sabor e beleza.

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