Doce de leite la serenissima

FAQ

• De que forma o doce de leite argentino surgiu?

  Segundo uma lenda patriótica argentina, o doce de leite teria sido ‘inventado’ em 1829. A cozinheira do governador Juan Manuel de Rosas esqueceu leite com açúcar no fogo e, ao retornar, encontrou uma substância similar ao dulce de leche.

• Quais os ingredientes utilizados na fabricação do doce de leite?

  O doce de leite é feito a partir de uma mistura de leite e açúcar, podendo ter adição de aromatizantes. A mistura é cozida até atingir o ponto desejado de concentração.

• Qual é a definição de doce de leite estilo colonial?

  O doce de leite estilo colonial é um produto importado do Uruguai, com sabor suave e textura macia, podendo ser consumido puro como sobremesa ou utilizado em diversas receitas.