Grill e Defumador Portátil 7 em 1 com Termômetro Embutido, 110V Ninja OG751BRN Woodfire, Cinza
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FAQ
Como defumar a frio?
Para defumar a frio tecnicamente sem cozinhar ou curar extensivamente a carne, geralmente é aplicada uma salmoura ou salga direta primeiro. Depois, é aguardado um período de cura de, normalmente, 12 a 24 horas na geladeira. Em seguida, a carne é enxaguada para retirar o excesso de sal.
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