Chaira ceramica

FAQ

• Qual é a utilidade da chaira lisa?

  A chaira lisa não tem a função de afiar a faca, mas sim de assentar o corte. Enquanto a lisa é melhor para assentar o fio do corte, existem também a estriada que recupera esse fio em situações mais comprometidas.

• Quais são os diferentes materiais utilizados em chairas?

  Existem três tipos de materiais utilizados em chairas: metal, cerâmica e diamantado. Cada um possui diferenças perceptíveis de uso.

• Qual é a distinção entre uma chaira e uma pedra de amolar?

  A principal diferença entre uma chaira e uma pedra de amolar é que a chaira não afia a faca, mas sim reforça o fio de uma faca já afiada, deixando-o mais bem acabado. Isso acontece porque a superfície da chaira é mais lisa do que a da pedra de amolar, garantindo um fio mais uniforme e suave.

• Qual é a finalidade da chaira estriada?

  A chaira estriada serve para realinhar as imperfeições microscópicas do fio da lâmina, tornando-a mais afiada. Diferente de uma chaira diamantada ou de cerâmica, que removem parte do aço da lâmina para criar um novo fio.

• Qual é a melhor chaira para usar?

  A escolha da chaira ideal depende do tamanho da faca que será utilizada. É recomendado que a chaira tenha o tamanho igual ou maior ao da faca. A forma correta de utilizar uma chaira é apoiando sua ponta. Com a mão não-dominante, apoie a ponta da chaira para baixo em uma superfície firme, como uma tábua de corte.