Cafe torrado

FAQ

• Qual é o processo de torra do café?

  O processo de torra do café consiste em colocar os grãos crus em uma máquina e submetê-los ao calor através da injeção de ar quente, garantindo que eles atinjam o ponto de torra perfeito, sem cozinhar, queimar ou ficar crus.

• Qual o motivo para o café ser torrado?

  A torra do café serve para amenizar o amargor e o corpo da bebida. A torra clara preserva mais os óleos aromáticos dos grãos, deixando-os secos, mas também acentua a acidez do café e resulta em uma bebida menos encorpada, porém com um sabor mais gourmet.

• Qual é a temperatura desejada para a torra do café?

  A temperatura interna ideal para a torra do café é cerca de 180°C, momento em que ocorre o primeiro crack. Durante este processo, os grãos expandem de tamanho e a semente se rompe, liberando mais umidade e palha.

• Qual é o método para fazer a torra do café?

  Para fazer a torra do café, é necessário utilizar uma assadeira alta com pequenos furos em sua base para permitir a passagem do ar quente e evitar que os grãos passem pela assadeira.

• Quanto é o salário de um mestre de torra?

  A faixa salarial de um Torrador de Café varia entre R$ 1.626,50 e R$ 3.105,56. A média do piso salarial de acordos coletivos é de R$ 1.714,85 em regime CLT em todo o Brasil.

• Qual o preço médio de cafe torrado?

  O preço médio de cafe torrado depende do que o produto oferece. Em média, um usuário conseguirá achar cafe torrado por valores entre R$ 19,79 e R$ 34,18.