Cafe grao pilao

FAQ

• Qual o processo de produção do café em grão?

  O processo de produção do café em grão envolve o clima e a altitude do local. Após a fermentação, os grãos são lavados em canais de água. Em seguida, podem ser secados de diferentes formas, como exposição ao sol, utilizando mesas ou pisos de secagem, ou por meio de maquinários.

• Qual é a distinção do café premium?

  O café premium é conhecido pela sua alta qualidade, que é alcançada através de um cuidado especial em todas as etapas do processo, desde o plantio até a preparação. Esse cuidado extra resulta em um café com um sabor e aroma diferenciados e refinados.

• O que é considerado um café superior?

  Um café superior é aquele de qualidade boa, com sabor mais acentuado. Ele precisa ser avaliado e atingir uma pontuação entre 6 e 7,3 pela ABIC. Além disso, a presença de grãos defeituosos deve ser reduzida para até 10%. Embora apresente maior qualidade do que o café tradicional, ainda não é 100% puro, o que afeta seu sabor.

• Qual é a maneira correta de moer o grão de café?

  Para moer o grão de café corretamente, coloque os grãos no copo do liquidificador, aproximadamente até 150g de café, e moa por 2 a 5 segundos em intervalos para evitar o superaquecimento do grão. O processo completo de moagem ideal deve durar cerca de 1 a 2 minutos.

• Onde comprar grãos de café?

  É possível adquirir grãos de café em diversos estabelecimentos, como supermercados, lojas especializadas em café, cafeterias e até mesmo pela internet. Verifique as opções disponíveis na sua região e escolha um local de confiança para comprar seus grãos de café.