Barra de chocolate mavalerio

FAQ

• Qual é a diferença entre barra de chocolate e cobertura de chocolate?

  A diferença entre barra de chocolate e cobertura de chocolate está no teor de cacau. De acordo com a legislação, para ser considerado chocolate, o produto deve conter pelo menos 25% de cacau nas versões ao leite, meio amarga ou amargas, e 20% para o chocolate branco. Qualquer produto com um teor de cacau menor do que o exigido é classificado como cobertura.

• Pode me explicar qual é a diferença entre o chocolate ao leite e o chocolate blend?

  Claro! O chocolate ao leite é feito com uma mistura de leite em pó, manteiga de cacau, açúcar e chocolate. Já o chocolate blend é uma mistura de tipos diferentes de chocolate, geralmente ao leite e meio amargo. A diferença é que o blend tem um sabor menos doce que o chocolate ao leite e menos amargo que o meio amargo, proporcionando um equilíbrio de sabores que agrada muitas pessoas, incluindo eu.