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Adocante taumatina
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FAQ
O que é taumatina?
A taumatina é um edulcorante muito estável, sua estrutura molecular resiste a altas temperaturas e também ao baixo pH de certos alimentos.
Quais são as vantagens da taumatina?
A taumatina possui diversos benefícios, tais como:
- Excelente para adoçar alimentos.
- Produto de baixa caloria e seguro.
- Por ser uma proteína e não um carboidrato, é considerada segura para diabéticos.
- É indicada para auxiliar na perda de peso.
- Proporciona maior palatabilidade.
- Reduz o sabor amargo dos alimentos.
- Possui baixo índice glicêmico.
Quais são os adoçantes mais saudáveis?
Atualmente, os adoçantes mais indicados são os feitos à base de esteviosídeo e de sucralose. Esses adoçantes são extraídos de vegetais e frutas, tornando-os naturais e sem contraindicações. Além disso, possuem um poder edulcorante 300 vezes maior que o açúcar comum (sacarose). Portanto, podem ser consumidos sem restrições por qualquer pessoa.
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