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Culinária ancestral

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FAQ

  • Qual é a função do curry na culinária?

    O curry é um condimento utilizado na culinária para adicionar sabor e aroma aos pratos. Geralmente é feito com uma mistura de especiarias como pimenta, açafrão, gengibre, coentro, entre outros ingredientes.

  • O que é um termômetro culinário?

    Um termômetro culinário é um instrumento utilizado para medir a temperatura dos alimentos. Tanto donas de casa quanto profissionais na indústria de alimentos o utilizam para garantir que os pratos estejam na temperatura adequada.

  • Qual é o gás utilizado no maçarico culinário?

    O gás mais indicado para uso em maçarico culinário é o butano.

  • Qual é o funcionamento do termômetro de alimentos?

    O termômetro de alimentos funciona medindo a temperatura a distância, utilizando uma mira a laser apontada para o alimento. Além disso, ele possui um display digital que mostra o resultado. Esse tipo de termômetro, conhecido como termômetro infravermelho, é ideal para medições rápidas, porém ele capta apenas a temperatura superficial do alimento.

  • Para que serve o termômetro culinário?

    O termômetro culinário é uma ferramenta que garante que os pratos são cozinhados em condições ideais, preservando sabor, aroma e textura.

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