Lentilha

FAQ

• Devo deixar a lentilha de molho?

  Não é necessário deixar a lentilha de molho. O grão da lentilha é mais delicado do que o grão do feijão e deixá-la de molho pode fazer com que o grão fique muito mole para o cozimento. Apenas lave a lentilha em água corrente antes de cozinhar.

• Preciso deixar a lentilha de molho?

  Sim, é necessário deixar a lentilha de molho por pelo menos 12 horas antes de cozinhar. Isso ajuda a reduzir antinutrientes e resíduos de sujeira, evitando problemas como gases, inchaço abdominal e diarreia.

• Como posso consumir lentilha de forma variada?

  A lentilha pode ser consumida de várias formas, como em sopas, saladas, refogados, hambúrgueres, bolinhos, tortas salgadas e purês, além de poder substituir o feijão no acompanhamento com o arroz.

• Quais pessoas não devem consumir lentilha?

  Pessoas com Síndrome do Intestino Irritável (SII), doenças renais ou hepáticas, e quem tem gota, uma doença inflamatória causada pelo excesso de ácido úrico, devem evitar o consumo de lentilha, pois ela é uma fonte de carboidratos de difícil digestão.