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O Manual é uma referência prática e ideal para especialistas em doenças renais, nefrologistas clínicos, nefrologistas em treinamento,residentes ou estudantes de medicina, bem como para nutricionistas ou profissionais de enfermagem. Seu principal objetivo é colocar à disposição de todos os interessados, informações acessíveis e mais atualizadas sobre o tratamento nutricional de pacientes com os vários tipos de doenças renais. O livro apresenta os aspectos básicos e essenciais sobre necessidades nutricionais de adultos normais, além de mostrar os efeitos da insuficiência renal nas vitaminas, minerais e proteínas. Inclui também informações atualizadas sobre as necessidades nutricionais especiais de pacientes com moléstia renal como recomendações dietéticas específicas, dietas especiais e regimes alimentares e uma lista de suplementos para melhorar a aceitação dos pacientes às prescrições dietéticas.