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Culinaria
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FAQ
Quais são as aplicações culinárias do cremor de tártaro?
O cremor de tártaro é utilizado na culinária para regular a cristalização do açúcar em diversas receitas, como bolos caramelados ou confeitados, maçã do amor, geleias, chocolates e cocadas, entre outros.
Qual é a função do curry na culinária?
O curry é um condimento utilizado na culinária para adicionar sabor e aroma aos pratos. Geralmente é feito com uma mistura de especiarias como pimenta, açafrão, gengibre, coentro, entre outros ingredientes.
O que é um termômetro culinário?
Um termômetro culinário é um instrumento utilizado para medir a temperatura dos alimentos. Tanto donas de casa quanto profissionais na indústria de alimentos o utilizam para garantir que os pratos estejam na temperatura adequada.
Qual é o gás utilizado no maçarico culinário?
O gás mais indicado para uso em maçarico culinário é o butano.
Qual é o funcionamento do termômetro de alimentos?
O termômetro de alimentos funciona medindo a temperatura a distância, utilizando uma mira a laser apontada para o alimento. Além disso, ele possui um display digital que mostra o resultado. Esse tipo de termômetro, conhecido como termômetro infravermelho, é ideal para medições rápidas, porém ele capta apenas a temperatura superficial do alimento.
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