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Licor
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FAQ
Quais são os tipos de licor?
Existem diferentes tipos de licores, como: Rum, Whisky ou Conhaque (licores de bebidas já existentes), Licor de álcool neutro, refinado e destilado (ideal com qualquer ingrediente), Licor de frutos (o mais comum e apreciado), Licor de ervas (o mais fresco e aromático), e Licor de essência (possui um aroma intenso de sementes).
Defina licor.
De acordo com a instrução normativa do MAPA, o licor é uma bebida alcoólica que possui uma graduação alcoólica de 15% a 54% a vinte graus Celsius e um teor de açúcar superior a trinta gramas por litro.
Como transformar o álcool de cereais em álcool 40º GL para produzir licores?
Para transformar o álcool de cereais em álcool 40º GL e utilizá-lo na produção de licores, é necessário acrescentar 1,4 litros de água destilada ou filtrada para cada litro de álcool de cereais.
Qual é o momento ideal para consumir licor?
O licor é idealmente consumido após as refeições, em pequenas taças, devido ao seu sabor doce e propriedades relaxantes. É uma bebida que tem sido usada para ajudar na digestão há cinco séculos, sendo feita com produtos naturais como flores, raízes e frutas.
Como é feito o licor?
O licor é feito misturando-se álcool, água, açúcar e um princípio aromático. O teor alcoólico costuma ser alto. Durante a fabricação do licor, é importante seguir alguns cuidados.