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FAQ

Qual vinho combina com fondue?
Para combinar com fondue, é melhor escolher um vinho pinot noir, merlot ou branco. Os vinhos menos potentes são mais propícios para harmonizar com a fondue.
Qual é a função do vinho no fondue de queijo?
O vinho branco é utilizado como base para derreter o queijo e evitar que ele se transforme em uma bola de gordura. Além disso, o vinho contém ácido tartárico, que ajuda a manter a mistura emulsionada.
O que é a Fonduta?
A Fonduta é uma versão italiana do fondue de queijo suíço, porém feita com o La Fontina, um queijo típico da região do Vale do Aosta.

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