Cachaca de salinas

FAQ

• Qual é a cachaça mais cara do Brasil?

  A cachaça mais cara do Brasil é a Havana Aniseta, com um preço de cerca de R$ 4.000.

• Qual é o processo de produção da cachaça de alambique?

  A cachaça de alambique é produzida a partir de um vinho de cana completamente fermentado, que é destilado em um alambique de cobre. Durante a fermentação, podem ser utilizadas leveduras selvagens ou selecionadas, e às vezes também é adicionado fubá de milho ou arroz.

• Como a cachaça de alambique é diferente da cachaça industrial?

  A cachaça de alambique é produzida de forma artesanal em menor escala, permitindo o corte de fracionamento que descarta a 'cabeça' e a 'cauda', o que garante uma qualidade superior ao processo industrial de coluna.

• Qual o processo de produção da cachaça mineira?

  A cachaça mineira artesanal é produzida seguindo uma série de requisitos, como ser fabricada em safras anuais, ser engarrafada com material de origem mineira e ser fermento-destilada com graduação alcoólica de 38% a 54% em temperatura de 20ºC.

• Qual foi o ano de criação da cachaça Velho Barreiro?

  A cachaça Velho Barreiro foi criada em 1950 na Indústria Tatuzinho, no interior de São Paulo, através do processo semi artesanal de destilação. Desde então, tem se destacado como uma das principais cachaças consumidas no Brasil.