FAQ

• Por que as panelas esmaltadas são vantajosas?

  A vantagem das panelas esmaltadas é que elas são atóxicas, ou seja, não contaminam os alimentos com resíduos metálicos. Além disso, por apresentarem baixíssima porosidade, inibem a proliferação de germes e bactérias durante o preparo dos alimentos.

• Posso utilizar uma panela esmaltada para fazer frituras?

  Não é recomendado realizar frituras em panelas esmaltadas, pois o aquecimento acelerado pode resultar na troca de substâncias prejudiciais aos alimentos.

• Panelas esmaltadas são seguras para cozinhar?

  Sim, as panelas esmaltadas são consideradas muito seguras para cozinhar. Elas são feitas de ferro fundido ou alumínio, revestidas com tinta esmalte. Embora tenham sido desestimuladas anteriormente devido aos resíduos da tinta nos alimentos, a indústria reinventou esse tipo de panela, tornando-as seguras para uso culinário.

• Quais panelas não contêm metais pesados?

  As panelas de cerâmica, vidro e titânio são opções que não liberam metais pesados na comida. No entanto, é importante destacar que a panela de inox também é uma opção segura, desde que seja bem cuidada e higienizada corretamente.

• O que são panelas esmaltadas?

  As panelas esmaltadas ou de ágata são revestidas interna e externamente com uma camada dupla de esmalte. Essas panelas possuem alta retenção de calor e durabilidade, além de não soltarem resíduos durante o aquecimento ou atrito com espátulas. Por esse motivo, são indicadas na preparação de cosméticos artesanais.